Cheesecake al microondas

Ingredientes

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Info nutricional

por cada ración

248Kcal
Proteinas: 8gr.
Carbohidratos: 14gr.
Grasas: 14gr.

¿Qué molde he utilizado?

Para esta tarta he usado una taza o tazón, apto para microondas. Usa mejor tazones algo anchos, para que quede con una forma más bonita y se cocine mejor.

A nadie le sorprende a estas alturas si digo que mi postre favorito es una cheesecake. Pero si ya nos ponemos a elegir, me apasionan las tartas de queso que se hacen al horno. Me encanta esa textura tan densa y cremosa.

Hoy te traigo la solución para cuando quieres lo mejor de la textura de una tarta de queso con horno, pero mucho más rápida y en formato mini. Podríamos decir que en 15 minutos y sólo usando un microondas y una taza tienes un postre tan rico como el que ves en la foto.

Te aconsejo que le eches imaginación al topping: desde sirope de fresas, cremas de frutos secos, nutella… o como yo, con una buena capa de crema kinder (Encuentras la receta en mi web).

Elaboración

– En primer lugar, engrasa con un poquito de aceite o mantequilla la taza que vayas a usar.

– Tritura las galletas de la base y añade la mantequilla derretida. Viértelas en la taza y con ayuda de las manos intenta compactarlas en la base, hasta conseguir una capa de galleta uniforme. Reserva en la nevera.

– Mezcla el queso crema con el edulcorante y la esencia de vainilla, hasta que esté todo integrado.

– Añade el yogur griego y la ralladura de limón e integra todo.

– Por último añade el huevo y bate de forma suave con las varillas. Cuando tengas una masa suave y sin grumos, vierte en el tazón, por encima de la base de galleta.

– Mete al microondas durante 1 minuto a 800W. A partir de ahí sigue con intervalos de 30 segundos, hasta que veas que los bordes empiezan a despejarse del tazón y el centro sigue húmedo.

– Déjala a temperatura ambiente durante 15-20 minutos y métela en la nevera unas 2 horas (sin desmoldar).

– Una vez fría desmolda y añade el topping que prefieras.

Tips

– Asegúrate de que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente. Te va a resultar mucho más fácil de mezclar.

– Puedes sustituir la mantequilla derretida por aceite de coco (No por otro tipo de aceite, ya que necesitamos que en el frigorífico se solidifique).

– El toque de limón es muy personal, puedes no añadírselo si no te gusta… o probar con un poco de ralladura de naranja.

– Es muy importante que no batas la masa demasiado rápido, para no añadir aire. De esta forma evitamos que se hunda al salir del microondas.

– No pongas la taza en medio del plato del microondas, mejor en los laterales para que se haga de forma más uniforme.

– Las tartas de queso están mucho más ricas al día siguiente, prueba a prepararla la noche anterior y a desmoldarla justo cuando la vayas a consumir (también puedes meter cuchara directamente a la taza).

– Ten en cuenta que todas las cheesecakes de horno salen con el centro aún húmedo y cuajan según se enfríen. En esta es igual. Intenta no pasarte de tiempo para que no te quede seca.

6 Comentarios

  1. Toñi

    Ya la he probado, espectacular 😃
    He puesto galletas comerciales, pero no encuentro las tuyas para que sea más saludables.

    Gracias por tus recetas

    Responder
    • Sara

      Cuanto me alegro Toñi. En breve publico aquí también la receta de las mías. Por ahora está disponible en instagram y en el libro de «cheesecakemaia»

      Responder
  2. Vanesa Villegas Córdoba

    ¿que salsa o sirope le pones por encima? Madre mia que pinta tiene! Lo probare si o si!

    Responder
    • Sara

      La crema Kinder! te la recomiendo, está de muerte. Tienes la receta en el apartado de «siropes»

      Responder
  3. IRene

    BRUTAL! Todas sus recetas son increíbles, y esta en particular te quita el mono de tarta de queso sin tener que encender el horno ❤🤤

    Responder
    • Sara

      Hola Irene,
      Muchísimas gracias! la verdad es que esta es tan rápida que es adictiva jajaja
      un besazo

      Responder

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Comentarios

6 Comentarios

  1. Toñi

    Ya la he probado, espectacular 😃
    He puesto galletas comerciales, pero no encuentro las tuyas para que sea más saludables.

    Gracias por tus recetas

    Responder
    • Sara

      Cuanto me alegro Toñi. En breve publico aquí también la receta de las mías. Por ahora está disponible en instagram y en el libro de «cheesecakemaia»

      Responder
  2. Vanesa Villegas Córdoba

    ¿que salsa o sirope le pones por encima? Madre mia que pinta tiene! Lo probare si o si!

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    • Sara

      La crema Kinder! te la recomiendo, está de muerte. Tienes la receta en el apartado de «siropes»

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  3. IRene

    BRUTAL! Todas sus recetas son increíbles, y esta en particular te quita el mono de tarta de queso sin tener que encender el horno ❤🤤

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    • Sara

      Hola Irene,
      Muchísimas gracias! la verdad es que esta es tan rápida que es adictiva jajaja
      un besazo

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Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

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