Cheesecake de kinder bueno

Ingredientes

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Info nutricional

por ración

480Kcal
Proteinas: 19gr.
Carbohidratos: 21gr.
Grasas: 37gr.

¿Qué molde he utilizado?

Para esta tarta he usado un molde de silicona de 15 cm desmontable.

No sé qué es lo que tiene la crema kinder (aquí os dejo la receta) que todas las recetas que hago con ella os encantan… bueno, para que nos vamos a engañar, a mí también me vuelven loca. Y si es en formato tarta de queso ya ni os cuento.

Esta tarta de queso diría que es prácticamente obligatoria para cualquier amante del kinder bueno, entra dentro de mis recetas favoritas sin duda alguna (cuando te animes a hacerla y la prueves vas a entender el porqué) y es que esta tarta ultra cremosa, con todo el sabor a crema kinder, ha llegado para hacerte la vida un poquito más feliz.

Elaboración

– Empezamos triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida y la mantequilla de avellanas. Cubrimos el fondo del molde, compactando bien la mezcla para que quede uniforme. Reservamos en la nevera.

– Para la tarta de queso, mezclamos el queso crema con el edulcorante, hasta que esté todo bien integrado. Le añadimos la mantequilla de avellana y la leche en polvo con la pasta de vainilla e integramos.

– Añadimos por último los huevos uno a uno, mezclando uno antes de añadir el siguiente.

– Cuando esté todo integrado, vertemos en el molde, sobre la base de galletas. Damos unos golpecitos con el molde sobre la encimera, para quitar un poco el aire.

– Metemos en el horno precalentado a 175ºC durante 35 minutos.

– Para la cobertura: calentamos la nata y le añadimos el chocolate troceado. Dejamos reposar unos 5 minutos y removemos hasta que todo esté bien integrado. Podemos añadirle trocitos de oblea de helado para conseguir el toque crunchy de los kinder.

– Cuando la tarta esté fría vertemos la cobertura por encima. Dejamos unos 10 minutos en la nevera para que termine de espesar.

Tips

– Puedes sustituir la nata de la ganache de la cobertura por crema de coco. La crema de coco es la parte sólida de las latas de leche de coco. Deja la lata 24 horas en la nevera, nada más abrirla tendrás la crema.

– Puedes sustituir la mantequilla de avellanas por cualquier mantequilla de frutos secos, pero ya no sabría a kinder.

– Se puede sustituir la mantequilla de la base por aceite de coco.

– Es importante no añadir mucho aire a la masa, para evitar que se nos hunda al sacarla del horno. Por eso es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, ya que son más sencillos de integrar. Usa unas varillas e intenta batir a mano en vez de usar una máquina.

– Las tartas de queso terminan de cuajar fuera del horno. No te preocupes si cuando la saques ves que el centro todavía tiene un aspecto algo crudo. Es lo normal (además así queda más cremosa).

– Yo siempre las dejo reposar dentro del horno apagado con la puerta un poquito abierta, durante 15 minutos, antes de sacarla. Métela en la nevera cuando se haya enfriado a temperatura ambiente.

– Siempre están más ricas al día siguiente. Tienen mucho más sabor. Mi truco es hacerla la noche antes y dejarla en la nevera. Desmolda justo cuando la vayas a servir, no antes.

– Te aconsejo que pruebes con un topping de chocolate blanco.

– Te dejo aquí el molde que uso en todas mis recetas de cheesecakes. Viene con un plato de porcelana y no necesitas carmbiarlo para servirla.

23 Comentarios

  1. Laura

    Hola! He hecho la tarta para un molde de 23. Mi duda es cuánto tiempo de horno le tengo que poner? Gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Laura,
      Eso ya va un poco a ojímetro jajajaja yo le pondría unos 10 minutos más

      Responder
      • juan

        Buenas, la he puesto 45 minutos (tengo tambien un molde de 23) y se me ha quemado un poco por encima y bastante por los bordes, pero aun asi tiene buena pinta. Cuando le ponga el topping seguro que queda mucho mejor. Saludos y gracias.

        Responder
        • Sara

          Hola Juan, para la próxima baja un poquito la temperatura (que cada horno es un mundo) y así evitas que se te queme.
          Un beso

          Responder
  2. Nombre *

    Hola Sara!
    El queso crema se puede sustituir por el queso fresco batido 0%?

    Muchas gracias!

    Responder
    • Sara

      Hola!
      No! tiene que ser queso crema
      Un beso

      Responder
      • juan

        Hola, yo le puse mitad queso crema y mitad queso fresco batido 0%, se me quedó bien, aunque se me hundió por el centro un poco, no sé si bati mal la masa, o si ponerle la mitad de queso fresco tuvo algo que ver.

        Responder
        • Sara

          Hola Juan,
          Efectivamente, ha sido al modificar la receta y añadir el queso fresco batido. Piensa que la textura es distinta y eso influye en el resultado final de la receta.
          Un saludo

          Responder
  3. Vero

    Por que puedo sustituir la leche en polvo??

    Responder
    • Sara

      Hola Vero,
      Puedes quitarla, pero entonces ya no será de kinder bueno jajaja

      Responder
  4. Cris

    Hola!
    Gracias por el esfuerzo dedicado y por compartir las recetas. Todo un éxito.
    Estoy pensando en hacer esta tarta, ¿se podría utilizar la crema kinder ya hecha en lugar de las avellanas+leche polvo+eritritol?
    Gracias mil!

    Responder
    • Sara

      Hola Cris,
      Sí podrías! aunque a lo mejor después tienes que añadirle un poquito más de eritritol a la masa. Pruébala antes de añadirla al molde.
      Muchísimas gracias por tus palabras
      Un besito

      Responder
  5. Haridián

    Hola Sara, se puede sustituir la leche en polvo por leche en polvo de almedras o avena? Es que no puedo comer leche de vaca. Gracias y un beso muy grande

    Responder
  6. Saray

    La pasta de vainilla es lo mismo que la vaina?

    Responder
    • Sara

      Sí, eso es. Sería lo mismo que lo del centro de la vaina.

      Responder
  7. Kim

    Saritaaaa! Todo iba perfecto hasta que mi horno con ese tiempo y temperatura me quemó la tarta :’( tuve que sacarla como 11 min antes de tiempo porque se achicharró.. definitivamente cada horno es un mundo y el mío es una caca jeje espero que al menos por dentro haya quedado sabroso 😛 le pondré el ganache a ver si mejora! Un besote y gracias de nuevo

    Responder
    • Sara

      Hola Kim!!
      ¿cómo quedó al final? jajajaja cuéntame que me dejas con intriga!

      Responder
  8. isabel

    Hola quería hacer 1 consulta, he visto que todas las recetas o la mayoría lleva vainilla, soy alérgica a la vainilla y quería saber si las recetas seria igual sin añadir este ingrediente, mil gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Isabel,

      No te preocupes, puedes quitársela. Sólo le da un toque de sabor.
      Un beso

      Responder
  9. Ester

    Hola!
    Según tu gusto, cuál es mejor: este cheesecake de kinder bueno, o el cheesecake-coulant de kinder bueno?
    Este finde tengo un cumple y quiero preparar alguna de estas tartas, pero no me decido!
    Gracias 🙂

    Responder
    • Sara

      Hola Ester,
      ambas están increíbles, pero la coulant deja a todo el mundo alucinado jajajaja
      Ya me contarás cual haces al final

      Un besote

      Responder
  10. Inma

    Hola, Sara. Cuando agregamos la leche en polvo cómo se hace, tal cuál ó hay k convertirla en líquida.Perdona x éstas preguntas… pero es k soy muy nueva en ésto y me queda muchísimo por aprender. Gracias.

    Responder
    • Sara

      Hola Inma,
      Tiene que ser tal cual y batirla directamente con el resto de ingredientes
      Todos hemos empezado alguna vez jajaja no te preocupes por estas preguntas

      Un besote

      Responder

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Comentarios

23 Comentarios

  1. Laura

    Hola! He hecho la tarta para un molde de 23. Mi duda es cuánto tiempo de horno le tengo que poner? Gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Laura,
      Eso ya va un poco a ojímetro jajajaja yo le pondría unos 10 minutos más

      Responder
      • juan

        Buenas, la he puesto 45 minutos (tengo tambien un molde de 23) y se me ha quemado un poco por encima y bastante por los bordes, pero aun asi tiene buena pinta. Cuando le ponga el topping seguro que queda mucho mejor. Saludos y gracias.

        Responder
        • Sara

          Hola Juan, para la próxima baja un poquito la temperatura (que cada horno es un mundo) y así evitas que se te queme.
          Un beso

          Responder
  2. Nombre *

    Hola Sara!
    El queso crema se puede sustituir por el queso fresco batido 0%?

    Muchas gracias!

    Responder
    • Sara

      Hola!
      No! tiene que ser queso crema
      Un beso

      Responder
      • juan

        Hola, yo le puse mitad queso crema y mitad queso fresco batido 0%, se me quedó bien, aunque se me hundió por el centro un poco, no sé si bati mal la masa, o si ponerle la mitad de queso fresco tuvo algo que ver.

        Responder
        • Sara

          Hola Juan,
          Efectivamente, ha sido al modificar la receta y añadir el queso fresco batido. Piensa que la textura es distinta y eso influye en el resultado final de la receta.
          Un saludo

          Responder
  3. Vero

    Por que puedo sustituir la leche en polvo??

    Responder
    • Sara

      Hola Vero,
      Puedes quitarla, pero entonces ya no será de kinder bueno jajaja

      Responder
  4. Cris

    Hola!
    Gracias por el esfuerzo dedicado y por compartir las recetas. Todo un éxito.
    Estoy pensando en hacer esta tarta, ¿se podría utilizar la crema kinder ya hecha en lugar de las avellanas+leche polvo+eritritol?
    Gracias mil!

    Responder
    • Sara

      Hola Cris,
      Sí podrías! aunque a lo mejor después tienes que añadirle un poquito más de eritritol a la masa. Pruébala antes de añadirla al molde.
      Muchísimas gracias por tus palabras
      Un besito

      Responder
  5. Haridián

    Hola Sara, se puede sustituir la leche en polvo por leche en polvo de almedras o avena? Es que no puedo comer leche de vaca. Gracias y un beso muy grande

    Responder
  6. Saray

    La pasta de vainilla es lo mismo que la vaina?

    Responder
    • Sara

      Sí, eso es. Sería lo mismo que lo del centro de la vaina.

      Responder
  7. Kim

    Saritaaaa! Todo iba perfecto hasta que mi horno con ese tiempo y temperatura me quemó la tarta :’( tuve que sacarla como 11 min antes de tiempo porque se achicharró.. definitivamente cada horno es un mundo y el mío es una caca jeje espero que al menos por dentro haya quedado sabroso 😛 le pondré el ganache a ver si mejora! Un besote y gracias de nuevo

    Responder
    • Sara

      Hola Kim!!
      ¿cómo quedó al final? jajajaja cuéntame que me dejas con intriga!

      Responder
  8. isabel

    Hola quería hacer 1 consulta, he visto que todas las recetas o la mayoría lleva vainilla, soy alérgica a la vainilla y quería saber si las recetas seria igual sin añadir este ingrediente, mil gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Isabel,

      No te preocupes, puedes quitársela. Sólo le da un toque de sabor.
      Un beso

      Responder
  9. Ester

    Hola!
    Según tu gusto, cuál es mejor: este cheesecake de kinder bueno, o el cheesecake-coulant de kinder bueno?
    Este finde tengo un cumple y quiero preparar alguna de estas tartas, pero no me decido!
    Gracias 🙂

    Responder
    • Sara

      Hola Ester,
      ambas están increíbles, pero la coulant deja a todo el mundo alucinado jajajaja
      Ya me contarás cual haces al final

      Un besote

      Responder
  10. Inma

    Hola, Sara. Cuando agregamos la leche en polvo cómo se hace, tal cuál ó hay k convertirla en líquida.Perdona x éstas preguntas… pero es k soy muy nueva en ésto y me queda muchísimo por aprender. Gracias.

    Responder
    • Sara

      Hola Inma,
      Tiene que ser tal cual y batirla directamente con el resto de ingredientes
      Todos hemos empezado alguna vez jajaja no te preocupes por estas preguntas

      Un besote

      Responder

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Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

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