Seguro que conocéis las mÃticas galletas americanas, grandes, bien cargadas de chocolate y blanditas por dentro. Estas además llevan un toque de mantequilla de cacahuete para que queden con ese sabor tan rico (y que a mà me encanta, para qué nos vamos a engañar). Son parecidas a las chips ahoy chewy que tenemos en España, pero algo más grandes… y por supuesto con más chocolate.
Hacer este tipo de galletas no resulta nada complicado, al revés, ya que no dependes de moldes, rodillos ni cortadores de galletas… ¿ya os imagináis cómo huele la casa después no?
Elaboración
– Mezclamos con unas varillas la mantequilla en textura pomada con la mantequilla de cacahuete hasta que tengamos una mezcla de textura cremosa.
РLe a̱adimos un huevo y volvemos a batir bien hasta integrar.
РLe a̱adimos ahora la cucharada de pasta de vainilla y leche. Batimos de nuevo y reservamos.
– En un bol a parte mezclamos la harina de avena con la harina de maÃz y la levadura.
РVamos a̱adiendo a la mezcla que hemos reservado antes poco a poco, batiendo entre medias para poder integrarlo bien.
– Tendremos una masa manejable con las manos, algo pegajosa.
– Añadimos ahora los chips de chocolate, y removemos con ayuda de una espátula para que queden bien dispersos por la masa.
– Separa la masa en bolitas y colócalas sobre una bandeja de hornear cubierta de papel vegetal.
– Dales forma de galleta con las manos, aplanándolas un poco.
– Mete las galletas en el horno a 175ºC durante 12 minutos.
Hola Sara,me puedes orientar que harina de maÃz utilizas por favor ya que yo conozco tres tipos
La que es fécula de maÃz, la que es para hacer tortillas de maÃz( harina nixtamalizada) y otra que es harina precocida de maÃz utilizada en Venezuela para hacer las arepas.
Dime por favor cuál es ya que no quiero sustituir. Grácias 💞 por tanto
Hola Nancy,
La harina de máiz es simplemente maÃz truturado, que no se ha sometido a ningún otro proceso. Yo creo que alli es la de fécula de maÃz (espero no equivocarme)
Un besote
Qué recetas!!!!! Soy fan!!!
MuchÃsimas gracias!
Hola Sara!!!
He hecho estas galletas hoy, y están buenÃsimas de sabor, pero la textura se ha quedado un poco harinosa. Como harina de maÃz he usado maicena, y no se si quizá deberÃa haber usado harina de maÃz precocida. ¿Tú que opinas?
Gracias, gracias y mil gracias por tus sabrosas recetas fit!!!!!!!!
Hola Ana,
Es que la maicena hace que todo esté más denso, y por eso ha quedado esa textura tan harinosa. Yo uso harina de maÃz simple, que no lleva más que el grano triturado y listo. La compro en carrefour.
Si no la encuentras sustituye todo por harina de avena que quedan geniales también
un beso
Buenas! En que punto hay que poner el edulzante?
Hola!
con la mantequilla al principio. Ahora lo corrijo !
Hola mailen,
Junto con la mantequilla de cacahuete, lo mezclas todo junto
Buenisissimas!
muchÃsimas gracias Aida!!!
Hola Sara!!
Tienen pintaza!!
Si quisiera poner harina de almendra en vez de maÃz serÃa la misma cantidad?? Y si quisiera hacerlas en versión vegana, como podrÃa sustituir la mantequilla y el huevo??? (Aceite de coco y más bebida vegetal!?).
Muchas gracias!!
Hola Ana!!
mil gracias!!!!SÃ, misma cantidad!!! para el huevo una cucharada de lino con tres de agua, dejas que repose y lo añades a la masa. La mantequilla por aceite de coco