Creo que estos son mis donuts favoritos de entre todos los que podemos encontrar en el supermercado. Me encanta el chocolate crujiente de la cobertura que los diferencia de los donuts foundant (yo aquà especialista en donuts) y por eso los he versionado a mi manera: saludables, sin azúcar añadido… pero sin renunciar al sabor riquÃsimo.
Es una receta muy básica y bastante sencilla, que espero que te encante.
Elaboración
РComenzamos mezclando el huevo con el saborizante (o el edulcorante que uses) hasta que se disuelva bien y quede algo espumoso. A̱adimos la leche, la mantequilla derretida (o el aceite de coco), la pasta de vainilla y la ralladura de naranja. Integramos todo bien con ayuda de unas varillas (puedes hacerlo a mano sin problemas).
РUna vez integrado todo le a̱adimos las harinas con la levadura y removemos bien hasta obtener una masa suave y sin grumitos.
– Vertemos en el molde para donuts, con cuidado de no llenarlo demasiado para que no desaperezca el agujero cuando crezcan en el horno (me ha pasado) y lo metemos en el horno previamente recalentado 180ºC durante 20 minutos.Â
– Los sacamos cuando estén listos (no te olvides de comprobar que están bien hechos o se te romperán al desmoldarlos). Usa el método del palito. Yo los pincho y me aseguro de que salga limpio antes de sacarlos del horno.
РD̩jalos reposar 10 minutos y desmolda para que terminen de enfriarse sobre una rejilla.
– Cuando estén completamente frÃos vamos a cubrirlos. Derretimos el chocolate al microondas en intervalos de 30 segundos (para evitar que se nos queme), podemos hacerlo también al baño marÃa. Cubrimos los donuts por completo, como los donuts bombón, bañándolos en el chocolate. Dejamos escurrir bien el chocolate antes de colocarlos sobre una bandeja con papel vegetal.
– Los metemos en la nevera durante 15 minutos para que endurezcan.
Hola bonita! Una pregunta.. He leÃdo los tips. Pero yo no puedo tomar avena. Xq puedo sustituirla? Ya que no puede ser todo almendra. Trigo sarraceno? Gracias tengo muchisimas ganas de probarlos.
Hola guapa,
Por trigo sarraceno van perfectas!!
Ya verás que cosa tan riquÃsima
Un besoteee
TenÃa pensado hacerlos mañana mismo, pero no tengo naranjas. Crees que podrÃa echarle agua de azahar en su lugar para darle sabor? Es la que uso para los roscones de reyes.
Hola Cristina,
Con agua de azahar pueden estar de miedo… es un sabor que a mi personalmente me encanta
Van a ser como donuts roscón ajajaja
Un besote
Hola, la dosificación de la pasta de vainilla se puede hacer en gramos en vez de en ml no? 7 ml serian unos 7 gramos?
Muchas gracias!!
Hola Sergi,
Efectivamente! más o menos lo mismo, varÃa muy poquito.
Ya me contarás como te salen
Un beso
Qué ganas de hacer esta receta! Pero tengo una duda, ¿Crees que quedarÃa bien echarle un poco de edulcorante al chocolate negro? Cuando es para cobertura me sabe demasiado amargo 😂
Como siempre, mil gracias por todo!
Hola Lorena,
Eso al gusto de cada uno! si se lo añades que sea en modo glass, que sino te va a crujir jajajaj
Ya me contarás
Un besote
Hola Sara, el tema del tiempo de horneado para un molde de mini donuts, a lo mejor se reduce casi a la mitad??
Hola Noelia,
Efectivamente, por lo menos la mitad que son más pequeñitos
Gracias por los muffins. Tienen que estar espectaculares. El brownie lo hice. No hay palabras. Eres increÃble.
Hola Emilia,
Millones de gracias! me alegro un montón de que te haya gustado… ya me contarás si haces los muffins! un besote
Hola Sara,
Me gustarÃa hacer hoy los donuts pero me falla los 7ml de pasta de vainilla, porque los podrÃa substituir.
Gracias.
Hola!
Puedes no echarlos! no hace falta que los sustituyas por nada
Un beso
Preciosa! PodrÃa en vez de utilizar pasta de vainilla saborizante de vainilla??y si es asÃ, cuánta proporción? 3 gr o asÃ? 🥰🥰🥰
Hola guapa,
si no lo tienes sÃmplemente quÃtalo, pero no lo puedes sustituir por saborizante porque piensa que el saborizante aporta también dulzor (y mucho!) y se te quedarÃa excesivamente dulce
Un besote