Donuts helados de fresa y chocolate

Ingredientes

Ajusta al número de raciones:

Info nutricional

por cada ración

250Kcal
Proteinas: 4gr.
Carbohidratos: 15gr.
Grasas: 22gr.

¿Qué molde he utilizado?

Para esta receta he usado un molde de donuts de silicona. Puedes hacerlo usando moldes para helados

Unos donuts helados para combatir la ola de calor en pleno agosto madrileño. Así se debería de llamar realmente esta receta.

Y es que no sólo de magnum se pueden hacer los helados, porque los moldes de silicona nos dan muchísimas opciones.

Estos helados se hacen con 6 ingredientes (5 si los haces sin cobertura, pero te advierto que la vida con chocolate es muchísimo más bonita), quedan cremosos y son súper sencillos: mezclar y listo. El resultado ya lo ves en la foto…¿a que son irresistibles?. Prueba a hacerlos de tu fruta favorita y así tienes multitud de opciones.

¿Que te quedas con ganas? te lo soluciono con los 26 helados que tienes en mi ebook de icecream manía.

Elaboración

– Empezamos calentando las fresas en un bol (ya peladas y limpias) durante 1 minuto al microondas. Te esta forma conseguimos que suelten bien el jugo y nos quede un sirope mucho más sabroso.

– Trituramos las fresas, y si las queremos sin pepitas, las colamos. Dejamos que se enfríen mientras preparamos el resto.

Mezclamos el mascarpone, el yogur griego, la nata y el edulcorante (si queremos usarlo). Usamos las varillas y batimos hasta que la nata empiece a montar un poco. Yo siempre me fijo en que empiece a marcar los surcos de las varillas.

– Añadimos a la mezcla anterior las fresas e integramos hasta tenerlo bien mezclado.

Vertemos en los moldes, en mi caso para donuts, y metemos en el congelador durante 3 horas.

– Calentamos el chocolate al microondas, a intervalos de 30 segundos para evitar que se nos queme. Podemos hacerlo también al baño maría. Y dejamos enfriar.

– Desmoldamos los helados y los cubrimos. Deja escurrir bien para evitar que quede una capa de chocolate muy gruesa. Verás que el chocolate se solidifica casi al instante.

– Conservalos en el congelador.

Tips

– Para la cobertura te recomiendo que uses chocolate de cobertura, es bastante más fluído y te va a quedar mejor cubierto y con una capa más fina.

– En el caso de tener un chocolate más denso, añadele una cucharada de aceite de coco para fluidificarlo. Si usas el aceite de coco que tengo en mis básicos, te prometo que no da ningún sabor.

– Puedes sustituir las fresas por cualquier fruta, con el chocolate todo queda bien.

– Si no encuentras fresas, puedes añadir mermelada.

– Puedes sustituir el saborizante por eritritol. La cantidad va a depender de tu gusto, aunque yo empezaría por unos 45 gramos.

– Se puede sustituir la nata para montar por leche de coco (la que viene enlatada).

– He usado para decorar la cobertura chocolate rubí. Te dejo aquí el enlace. Le da un toque afrutado riquísimo.

– Cuando cubras los donuts (o cualquier helado) intenta que el chocolate no esté caliente para evitar derretir el helado.

– Un truco para que queden perfectos, es meter la bandeja donde los vas a meter en el congelador, 10 minutos antes. De esta forma estará fría y el chocolate de la base se quedará sólido al instante.

2 Comentarios

  1. MARIAN

    Hola , cuando dices saborizante de vainilla hablas de pasta de vainilla ? Gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Marian,
      No! hablo del saborizante de vainilla que formulé junto con emfit (en mis básicos la tienes). Aporta dulzor y sabor. La pasta de vainilla solo le da el toque avainillado, pero necesitarás añadirle a mayores algún endlzante
      Un beso

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios

2 Comentarios

  1. MARIAN

    Hola , cuando dices saborizante de vainilla hablas de pasta de vainilla ? Gracias

    Responder
    • Sara

      Hola Marian,
      No! hablo del saborizante de vainilla que formulé junto con emfit (en mis básicos la tienes). Aporta dulzor y sabor. La pasta de vainilla solo le da el toque avainillado, pero necesitarás añadirle a mayores algún endlzante
      Un beso

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

Recetas

Últimas recetas

Chocolate Bread

Chocolate Bread

El pan de chocolate es el bizcocho perfecto para los amantes del chocolate. El verdadero truco para que sea un éxito es no escatimar nunca en chocolate. Esa es la primera norma. El chocolate en trocitos por dentro le da una jugosidad única, además de que visualmente...

Berlinas de lemon curd

Berlinas de lemon curd

La facilidad de transformar unos donuts normalitos en una berlina rellena de todo lo que se me pasa por la cabeza es lo que me ha convertido en una adicta a versionar todas las berlinas posibles. Esta vez le toca el turno a las berlinas perfectas para los amantes de...

Cheesecakes de lotus y turrón

Cheesecakes de lotus y turrón

La navidad está a la vuelta de la esquina y yo una vez que pongo el árbol no puedo pensar en otra cosa que no sea roscón, turrón y similares... y galletas lotus. Para mí las galletas lotus saben a navidad. Estos cuadraditos de cheesecake combinan una base de turrón de...

Bollería versionada

Los dulces más famosos al estilo Burpee

Cheesecake

Las tartas de queso más cremosas

Brownies & Blondies

Domina los brownies con mis recetas

Galletas

El monstruo de las galletas approved

Tartas

El complemento de cualquier celebración

Helados

Fresquitos y riquísimos

Siropes & cremas

Potencia cualquier dulce

Donuts

Conquista a cualquier policía

Muffins & cupcakes

La digievolución de la magdalena

Especial fiestas

Los dulces más sorprendentes

Trufas

Los caprichos más sabrosos

Cereales

Imprescindible ver con vaso de leche en mano