Unos donuts helados para combatir la ola de calor en pleno agosto madrileño. Así se debería de llamar realmente esta receta.

Y es que no sólo de magnum se pueden hacer los helados, porque los moldes de silicona nos dan muchísimas opciones.

Estos helados se hacen con 6 ingredientes (5 si los haces sin cobertura, pero te advierto que la vida con chocolate es muchísimo más bonita), quedan cremosos y son súper sencillos: mezclar y listo. El resultado ya lo ves en la foto…¿a que son irresistibles?. Prueba a hacerlos de tu fruta favorita y así tienes multitud de opciones.

¿Que te quedas con ganas? te lo soluciono con los 26 helados que tienes en mi ebook de icecream manía.

Elaboración

– Empezamos calentando las fresas en un bol (ya peladas y limpias) durante 1 minuto al microondas. Te esta forma conseguimos que suelten bien el jugo y nos quede un sirope mucho más sabroso.

– Trituramos las fresas, y si las queremos sin pepitas, las colamos. Dejamos que se enfríen mientras preparamos el resto.

– Mezclamos el mascarpone, el yogur griego, la nata y el edulcorante (si queremos usarlo). Usamos las varillas y batimos hasta que la nata empiece a montar un poco. Yo siempre me fijo en que empiece a marcar los surcos de las varillas.

РA̱adimos a la mezcla anterior las fresas e integramos hasta tenerlo bien mezclado.

– Vertemos en los moldes, en mi caso para donuts, y metemos en el congelador durante 3 horas.

– Calentamos el chocolate al microondas, a intervalos de 30 segundos para evitar que se nos queme. Podemos hacerlo también al baño maría. Y dejamos enfriar.

– Desmoldamos los helados y los cubrimos. Deja escurrir bien para evitar que quede una capa de chocolate muy gruesa. Verás que el chocolate se solidifica casi al instante.

– Conservalos en el congelador.