Aquí vengo con una nueva versión de los bollitos de siempre: “kinder delice”. He intentado simplificarla para que no sean necesario más que vuestra bandeja de hornear para que queden perfectos. 

Estos bollitos de la marca “kinder” se caracterizan por tener un bizcocho jugoso y con bien de chocolate. Añadimos a la ecuación el relleno de nata y la cobertura de chocolate… ¿a que ahora mismo darías lo que fuera por hincarle el diente a uno? ¡yo desde luego si! 

La receta es sencilla y os adelanto que incluso a los más peques de casa les va a encantar. Ya me diréis si duran más de un día.

Elaboración

– Empezamos por el bizcocho. Para ello preparamos nuestra bandeja del horno y la cubrimos con papel vegetal

– Empezamos mezclando los huevos con el edulcorante y batimos hasta que blanqueen (es decir, hasta que formen espuma y se haya aclarado el color).

– Le añadimos la leche, el yogur griego y la mantequilla de avellanas. Mezclamos bien hasta tenerlo todo integrado.

– Añadimos la harina de avena, el cacao en polvo y la levadura. Yo nunca suelo tamizar, pero cuando uso el cacao en polvo sí lo hago, porque forma grumos con facilidad.

– Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, la vertemos sobre la bandeja de hornear, estirándola de forma uniforme. Damos unos golpecitos para que se “acomode” y la horneamos a 180 grados 10 min.

– Cuando salga del horno dejamos enfriar por completo antes de manipularla y cortarla.

– Recortamos en rectángulos más o menos idénticos. A mí me salieron unos 24, pero dependerá del tamaño que queráis que tengan vuestros kinder delice. De hecho hasta podéis hacerlos mini.

– Para el relleno vamos a usar la parte solida de la lata de coco y la montamos con unas varillas.

– Una vez esté más densa añadimos el edulcorante y la leche en polvo. Seguimos batiendo bien hasta integrarlo todo.

– Con dos bizcochitos de los que hemos hecho antes montamos “sándwiches”.

– Derretimos al microondas el chocolate y le añadimos una cucharada de aceite de coco.

– Cubrimos con el chocolate y dejamos reposar en la nevera para que endurezca.