Kinder Joy

Ingredientes

Ajusta al número de raciones:

Info nutricional

por cada ración

350Kcal
Proteinas: 5gr.
Carbohidratos: 12gr.
Grasas: 30gr.

¿Qué molde he utilizado?

Yo he usado un molde de kinder joy, el mismo que te viene cuando compras uno en cualquier tienda... aunque online hay moldes de en forma de huevo. Puedes usar también cápsulas para muffins o hacerlo en vasitos. Con las cantidades de la receta original te salen unos 4 kinder joy y 16 trufas de nutella.

Mis comienzos en instagram fueron versionando dulces industriales de siempre en una versión más saludable, como una alternativa sin azúcar. Después de más de cuatro años, el reto que me supone versionar algo me sigue encantando y encima me hace mucha ilusión cuando sale bien.

Este es el caso de estos huevitos kinder joy, son de mis cosas favoritas de kinder. Mi versión tiene una capa de chocolate crujiente, una capa de nutella, otra de ganache de chocolate blanco y trufas de nutella, con un toque crujiente por el barquillo. En tus manos está conformarte solo con las trufas o atreverte con el kit completo. Yo lo tengo clarísimo.

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer son las trufas de nutella. Calentar la nata y mezclarla con el chocolate derretido. Añadimos por último la mantequilla de avellanas e integramos todo bien. Lo guardamos en un bol y dejamos en la nevera 1-2 horas hasta que esté manejable, como una especie de plastilina algo pegajosa.

Hacemos bolitas con las manos y las rebozamos en los barquillos que habremos triturado anteriormente. Reservamos dentro de la nevera.

Derretimos el chocolate de la cobertura al microondas en intervalos de 30 segundos, con cuidado de que no se nos queme. Lo vertemos en los moldes y volcamos para retirar el sobrante, de forma que cubra por completo las paredes del molde con una capa fina de chocolate. Dejamos en la nevera 15 minutos.

Para la capa de nutella: calentamos la nata al microondas, sin que llegue a hervir. Una vez caliente le añadimo el chocolate en trocitos. Dejamos reposar unos minutos para que se deshaga y lo removemos bien, hasta que se integre. Le añadimos ahora la mantequilla de avellana y removemos hasta integrar. Rellenamos el molde hasta la mitad y volvemos a meter en la nevera mientras preparamos la siguiente capa.

– Para la capa de chocolate blanco: Mismo procedimiento que con la capa anterior. Calentamos la nata al microondas y cubrimos el chocolate blando troceado. Dejamos actuar unos minutos y removemos hasta integrar. Cuando los tengamos todo mezclado vertemos en el molde que hemos reservado en la nevera, rellenando la otra mitad.

– Colocamos dos trufas y volvemos a meter en la nevera hasta que endurezca por completo, aproximadamente 1 hora.

– Desmoldamos con cuidado. 

 

Tips

Para hacer la mantequilla de avellanas solo tienes que triturar las avellanas tostadas y sin piel en la procesadora. Ten paciencia, primero hazlo a pulsos para que vaya soltando el aceite. Tritura hasta que tengas una crema suave.

– La mantequilla o crema de avellanas se puede comprar ya hecha, siempre que sea 100% avellana.

Puedes sustituir la mantequilla de avellanas por mantequilla de cualquier otro fruto seco, aunque ten en cuenta que ya no sería de nutella.

Puedes sustituir la nata para montar por crema de choco.

Tienes el chocolate blanco sin azúcar que suelo usar en mis recetas aquí. También puedes usar mi receta de chocolate blanco casero.

Los barquillos de helado son los que se usan habitualmente como obleas para hacer sándwich de helado. Fíjate en los ingredientes para escoger aquellos que no tienen azúcar.

4 Comentarios

  1. Ariadna

    Hola!

    La nata para montar que dices que se puede sustituir por crema de choco, a que te refieres exactamente? Se podria sustituir por nata vegetal (aunque tenga menos porcentaje graso)?

    Gracias!!

    Responder
    • Sara

      Hola Ariadna,
      Por la nata vegetal no, porque no se nos formaría la ganache (precisamente por ese menor % graso). La crema de coco la encuentras en las latas de leche de coco (en cualquier supermercado). Las dejas unas horas en la nevera, y cuando la abras tendrás arriba la crema de coco y al fondo el agua (se divide). Funciona genial como alternativa vegetal a la nata porque se puede hasta montar!

      Responder
    • Sara

      Hola Carlota,
      Sí!! por huevo (son bastante hermosos cuando están bien llenos jajajajja)

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios

4 Comentarios

  1. Ariadna

    Hola!

    La nata para montar que dices que se puede sustituir por crema de choco, a que te refieres exactamente? Se podria sustituir por nata vegetal (aunque tenga menos porcentaje graso)?

    Gracias!!

    Responder
    • Sara

      Hola Ariadna,
      Por la nata vegetal no, porque no se nos formaría la ganache (precisamente por ese menor % graso). La crema de coco la encuentras en las latas de leche de coco (en cualquier supermercado). Las dejas unas horas en la nevera, y cuando la abras tendrás arriba la crema de coco y al fondo el agua (se divide). Funciona genial como alternativa vegetal a la nata porque se puede hasta montar!

      Responder
    • Sara

      Hola Carlota,
      Sí!! por huevo (son bastante hermosos cuando están bien llenos jajajajja)

      Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

Recetas

Últimas recetas

Chocolate Bread

Chocolate Bread

El pan de chocolate es el bizcocho perfecto para los amantes del chocolate. El verdadero truco para que sea un éxito es no escatimar nunca en chocolate. Esa es la primera norma. El chocolate en trocitos por dentro le da una jugosidad única, además de que visualmente...

Berlinas de lemon curd

Berlinas de lemon curd

La facilidad de transformar unos donuts normalitos en una berlina rellena de todo lo que se me pasa por la cabeza es lo que me ha convertido en una adicta a versionar todas las berlinas posibles. Esta vez le toca el turno a las berlinas perfectas para los amantes de...

Cheesecakes de lotus y turrón

Cheesecakes de lotus y turrón

La navidad está a la vuelta de la esquina y yo una vez que pongo el árbol no puedo pensar en otra cosa que no sea roscón, turrón y similares... y galletas lotus. Para mí las galletas lotus saben a navidad. Estos cuadraditos de cheesecake combinan una base de turrón de...

Bollería versionada

Los dulces más famosos al estilo Burpee

Cheesecake

Las tartas de queso más cremosas

Brownies & Blondies

Domina los brownies con mis recetas

Galletas

El monstruo de las galletas approved

Tartas

El complemento de cualquier celebración

Helados

Fresquitos y riquísimos

Siropes & cremas

Potencia cualquier dulce

Donuts

Conquista a cualquier policía

Muffins & cupcakes

La digievolución de la magdalena

Especial fiestas

Los dulces más sorprendentes

Trufas

Los caprichos más sabrosos

Cereales

Imprescindible ver con vaso de leche en mano