Mis comienzos en instagram fueron versionando dulces industriales de siempre en una versión más saludable, como una alternativa sin azúcar. Después de más de cuatro años, el reto que me supone versionar algo me sigue encantando y encima me hace mucha ilusión cuando sale bien.

Este es el caso de estos huevitos kinder joy, son de mis cosas favoritas de kinder. Mi versión tiene una capa de chocolate crujiente, una capa de nutella, otra de ganache de chocolate blanco y trufas de nutella, con un toque crujiente por el barquillo. En tus manos está conformarte solo con las trufas o atreverte con el kit completo. Yo lo tengo clarísimo.

Elaboración

РLo primero que vamos a hacer son las trufas de nutella. Calentar la nata y mezclarla con el chocolate derretido. A̱adimos por ̼ltimo la mantequilla de avellanas e integramos todo bien. Lo guardamos en un bol y dejamos en la nevera 1-2 horas hasta que est̩ manejable, como una especie de plastilina algo pegajosa.

– Hacemos bolitas con las manos y las rebozamos en los barquillos que habremos triturado anteriormente. Reservamos dentro de la nevera.

– Derretimos el chocolate de la cobertura al microondas en intervalos de 30 segundos, con cuidado de que no se nos queme. Lo vertemos en los moldes y volcamos para retirar el sobrante, de forma que cubra por completo las paredes del molde con una capa fina de chocolate. Dejamos en la nevera 15 minutos.

РPara la capa de nutella: calentamos la nata al microondas, sin que llegue a hervir. Una vez caliente le a̱adimo el chocolate en trocitos. Dejamos reposar unos minutos para que se deshaga y lo removemos bien, hasta que se integre. Le a̱adimos ahora la mantequilla de avellana y removemos hasta integrar. Rellenamos el molde hasta la mitad y volvemos a meter en la nevera mientras preparamos la siguiente capa.

– Para la capa de chocolate blanco: Mismo procedimiento que con la capa anterior. Calentamos la nata al microondas y cubrimos el chocolate blando troceado. Dejamos actuar unos minutos y removemos hasta integrar. Cuando los tengamos todo mezclado vertemos en el molde que hemos reservado en la nevera, rellenando la otra mitad.

– Colocamos dos trufas y volvemos a meter en la nevera hasta que endurezca por completo, aproximadamente 1 hora.

– Desmoldamos con cuidado.