Bueno, para algunos, mejor nocilla. Aunque todos nos entendemos, por mucho que el mundo se encuentre dividido entre los amantes de la nutella y los de la nocilla… pero quiero pensar que esta engloba a ambas, y encima saludable.Â
Un básico para muchos postres, que puedes adaptar a casi cualquier receta, porque que quede entre nosotros, alguien que no ama esta crema de avellanas chocolateada, no es de fiar.Â
Es una crema sencilla, que no necesita ni mucho material, ni muchos ingredientes. Eso sÃ, te voy avisando, que si no tienes buena procesadora vas a desear comprarte una solo para tener esta crema en tu vida… de forma constante.Â
La textura es algo más densa que la nocilla/nutella cuando se enfrÃa, pero la hace perfecta para rellenos de tartas, galletas (ya verás mis galletas de nutella) o para comerla a cucharadas con un toque de micro
Elaboración
-Trituramos las avellanas, primero a pulsos para que vayan soltando el aceite, y cuando tengamos una pasta, de forma más constante. Con paciencia seguimos triturando (cuidado no quemes el motor de tu máquina) hasta que quede muy suave, de textura fluida y sin grumos.
– Derretimos el chocolate. Yo siempre lo hago en el microondas, en intervalos de 30 segundos para evitar que se nos queme.
– Lo añadimos a la crema de avellanas junto con el aceite de coco y volvemos a triturar hasta que todo se haya mezclado
Hola Sara!! Acabo de hacer la nutella o nocilla y he de decir que está para flipar de buena!! Me sabe igual! Sólo que no me ha quedado tan densa como comentas, quizá porqué he usado la crema de Body Genius. DeberÃa usar menos cantidad y cuanto aproximadamente (por saber exactamente la textura que deberÃa quedar)? He metido el tarro en la nevera, no sé si he hecho bien. Muchas gracias!! Y enhorabuena por la web, estaba deseando que la sacaras! Bss
Hola Loli,
Cuanto me alegro, muchÃsimas gracias.
La crema de mybodygenius es que es muuuuy lÃquida, por eso te queda de esa textura. Lo que puedes hacer para la próxima es no añadirle el aceite de coco, a ver qué tal te resulta.
Poco a poco iré dejandoos aquà más recetas.
Un besazo
Hola Sara!
Tengo un par de preguntitas.
Si lo hago con cacao puro en polvo sabe igual?
Y no necesita ningún endulzante? Tipo eritritol o dátiles o algo? No queda muy amargo?
Millones de gracias por tus recetas y tus libros. Eres la mejor!!
Hola Susana,
Millones de gracias a ti!
Si la haces con cacao puro sà que tendrás que añadir un endulzante. Si usas chocolate negro derretido ya endulza la crema sin problemas.
un besote
Hola Sara!!
Tengo un par de preguntas para esta receta.
Si echo cacao puro en polvo el sabor será el mismo?
Y no hace falta echar edulcorante? Eritritol o dátiles o algo? No estará si no muy amargo?
Hola Sara!!!!
Muchas gracias por todas tus recetas!!
Acabo de hacer la Nutella ufff qué cosa más rica!! lo mejor ha sido rebañar la thermomix jajajaja
Le doy un 10 a tu receta!!!
Hola Carmen!
Oleeeee que ilusión me hace leer estas cosas jajajajja millones de gracias… lo mejor siempre es rebañar jajajajjaja
Hola Sara, cuando se ha enfriado en el bote de cristal se ha quedado dura totalmente, ¿la caliento en el microondas o cómo lo soluciono?
Gracias!!
Hola Marina,
puedes darle un toque de micro para que vuelva a quedar cremosa
Un besote