Nutella

Ingredientes

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Info nutricional

por cada ración

600Kcal
Proteinas: 10gr.
Carbohidratos: 28gr.
Grasas: 55gr.

¿Qué molde he utilizado?

Saldrá un tarrito, si quieres más duplica las cantidades, o divídelas si deseas menos.

Bueno, para algunos, mejor nocilla. Aunque todos nos entendemos, por mucho que el mundo se encuentre dividido entre los amantes de la nutella y los de la nocilla… pero quiero pensar que esta engloba a ambas, y encima saludable. 

Un básico para muchos postres, que puedes adaptar a casi cualquier receta, porque que quede entre nosotros, alguien que no ama esta crema de avellanas chocolateada, no es de fiar. 

Es una crema sencilla, que no necesita ni mucho material, ni muchos ingredientes. Eso sí, te voy avisando, que si no tienes buena procesadora vas a desear comprarte una solo para tener esta crema en tu vida… de forma constante. 

La textura es algo más densa que la nocilla/nutella cuando se enfría, pero la hace perfecta para rellenos de tartas, galletas (ya verás mis galletas de nutella) o para comerla a cucharadas con un toque de micro

 

Elaboración

-Trituramos las avellanas, primero a pulsos para que vayan soltando el aceite, y cuando tengamos una pasta, de forma más constante. Con paciencia seguimos triturando (cuidado no quemes el motor de tu máquina) hasta que quede muy suave, de textura fluida y sin grumos.

Derretimos el chocolate. Yo siempre lo hago en el microondas, en intervalos de 30 segundos para evitar que se nos queme.

Lo añadimos a la crema de avellanas junto con el aceite de coco y volvemos a triturar hasta que todo se haya mezclado

Tips

– Puedes sustituir el aceite de coco por aceite de oliva virgen extra, siempre intentando que sea de un sabor suave

Si no tienes buena procesadora o te falta paciencia, puedes usar crema de avellanas comercial, cuyo único ingrediente sea 100% avellanas.

9 Comentarios

  1. LOLI LB

    Hola Sara!! Acabo de hacer la nutella o nocilla y he de decir que está para flipar de buena!! Me sabe igual! Sólo que no me ha quedado tan densa como comentas, quizá porqué he usado la crema de Body Genius. Debería usar menos cantidad y cuanto aproximadamente (por saber exactamente la textura que debería quedar)? He metido el tarro en la nevera, no sé si he hecho bien. Muchas gracias!! Y enhorabuena por la web, estaba deseando que la sacaras! Bss

    Responder
    • Sara

      Hola Loli,
      Cuanto me alegro, muchísimas gracias.
      La crema de mybodygenius es que es muuuuy líquida, por eso te queda de esa textura. Lo que puedes hacer para la próxima es no añadirle el aceite de coco, a ver qué tal te resulta.
      Poco a poco iré dejandoos aquí más recetas.
      Un besazo

      Responder
  2. Susana

    Hola Sara!
    Tengo un par de preguntitas.
    Si lo hago con cacao puro en polvo sabe igual?
    Y no necesita ningún endulzante? Tipo eritritol o dátiles o algo? No queda muy amargo?
    Millones de gracias por tus recetas y tus libros. Eres la mejor!!

    Responder
    • Sara

      Hola Susana,
      Millones de gracias a ti!
      Si la haces con cacao puro sí que tendrás que añadir un endulzante. Si usas chocolate negro derretido ya endulza la crema sin problemas.

      un besote

      Responder
  3. Susana del amo

    Hola Sara!!
    Tengo un par de preguntas para esta receta.
    Si echo cacao puro en polvo el sabor será el mismo?
    Y no hace falta echar edulcorante? Eritritol o dátiles o algo? No estará si no muy amargo?

    Responder
  4. CARMEN

    Hola Sara!!!!
    Muchas gracias por todas tus recetas!!

    Acabo de hacer la Nutella ufff qué cosa más rica!! lo mejor ha sido rebañar la thermomix jajajaja

    Le doy un 10 a tu receta!!!

    Responder
    • Sara

      Hola Carmen!
      Oleeeee que ilusión me hace leer estas cosas jajajajja millones de gracias… lo mejor siempre es rebañar jajajajjaja

      Responder
  5. Marina

    Hola Sara, cuando se ha enfriado en el bote de cristal se ha quedado dura totalmente, ¿la caliento en el microondas o cómo lo soluciono?

    Gracias!!

    Responder
    • Sara

      Hola Marina,
      puedes darle un toque de micro para que vuelva a quedar cremosa
      Un besote

      Responder

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Comentarios

9 Comentarios

  1. LOLI LB

    Hola Sara!! Acabo de hacer la nutella o nocilla y he de decir que está para flipar de buena!! Me sabe igual! Sólo que no me ha quedado tan densa como comentas, quizá porqué he usado la crema de Body Genius. Debería usar menos cantidad y cuanto aproximadamente (por saber exactamente la textura que debería quedar)? He metido el tarro en la nevera, no sé si he hecho bien. Muchas gracias!! Y enhorabuena por la web, estaba deseando que la sacaras! Bss

    Responder
    • Sara

      Hola Loli,
      Cuanto me alegro, muchísimas gracias.
      La crema de mybodygenius es que es muuuuy líquida, por eso te queda de esa textura. Lo que puedes hacer para la próxima es no añadirle el aceite de coco, a ver qué tal te resulta.
      Poco a poco iré dejandoos aquí más recetas.
      Un besazo

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  2. Susana

    Hola Sara!
    Tengo un par de preguntitas.
    Si lo hago con cacao puro en polvo sabe igual?
    Y no necesita ningún endulzante? Tipo eritritol o dátiles o algo? No queda muy amargo?
    Millones de gracias por tus recetas y tus libros. Eres la mejor!!

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    • Sara

      Hola Susana,
      Millones de gracias a ti!
      Si la haces con cacao puro sí que tendrás que añadir un endulzante. Si usas chocolate negro derretido ya endulza la crema sin problemas.

      un besote

      Responder
  3. Susana del amo

    Hola Sara!!
    Tengo un par de preguntas para esta receta.
    Si echo cacao puro en polvo el sabor será el mismo?
    Y no hace falta echar edulcorante? Eritritol o dátiles o algo? No estará si no muy amargo?

    Responder
  4. CARMEN

    Hola Sara!!!!
    Muchas gracias por todas tus recetas!!

    Acabo de hacer la Nutella ufff qué cosa más rica!! lo mejor ha sido rebañar la thermomix jajajaja

    Le doy un 10 a tu receta!!!

    Responder
    • Sara

      Hola Carmen!
      Oleeeee que ilusión me hace leer estas cosas jajajajja millones de gracias… lo mejor siempre es rebañar jajajajjaja

      Responder
  5. Marina

    Hola Sara, cuando se ha enfriado en el bote de cristal se ha quedado dura totalmente, ¿la caliento en el microondas o cómo lo soluciono?

    Gracias!!

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    • Sara

      Hola Marina,
      puedes darle un toque de micro para que vuelva a quedar cremosa
      Un besote

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Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

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