Phoskitos de kinder bueno

Ingredientes

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Info nutricional

por cada ración

175Kcal
Proteinas: 4gr.
Carbohidratos: 11gr.
Grasas: 13gr.

¿Qué molde he utilizado?

Para esta receta no necesitas ningún molde, con una bandeja de hornear es suficiente.

Los phoskitos siempre me han traido recuerdos de la infancia, cuando alguna vez me los compraban para merendar y a mi me encantaban. El sabor clásico, el que esta relleno de crema de leche y cubierto de chocolate, era una maravilla… ¿pero si le damos un plus con crema kinder? ¿os hacéis a la idea de lo ricos que pueden estar? Esta receta lleva un relleno de crema kinder casera (os dejo aquí mi receta) con un bizcocho súper tierno de vainilla y una cobertura de choco blanco o negro… ahí ya te lo dejo a tu elección. Yo aún no he sido capaz de decidirme entre ambos.

Elaboración

– Esta receta requiere que tengamos crema kinder ya preparada. Si no la conocéis, os dejo aquí la entrada de la web con la receta (os va a fascinar y es altamente adictiva, ya os aviso).

– Empezamos separando las yemas de huevo de las claras, colocándolas en un bol a parte.

– Añadimos a mitad del eritritol del bizcocho a las claras y las montamos a punto de nieve, asegurándonos de que quedan perfectamente firmes. Las reservamos.

– En el bol donde tenemos las yemas añadimos el resto del edulcorante y batimos con unas varillas hasta mezclarlo bien. Le añadimos el aceite de coco, la vainilla y la leche e integramos.

– Añadimos la harina de avena y mezclamos hasta que no tengamos grumos.

– Incorporamos a la masa las claras montadas y las mezclamos bien hasta integrarlas por completo. Asegúrate de que no se quedan trocitos sin mezclar.

– Cubrimos la bandeja de hornear con papel vegetal y vertemos la masa. La extendemos de manera que quede completamente uniforme.

– Metemos en el horno a 160ºC durante 15 minutos.

– Cuando esté lista y mientras siga caliente, la enrollamos. Para esto colocamos un trapo algo húmedo sobre la mesa y volcamos la plancha de bizcocho. Retiramos el papel de hornear y enrollamos con el trapo.

– Dejamos que se enfríe por completo enrollada.

– Para el relleno montamos la nata y le añadimos la crema kinder. De forma opcional puedes añadirle un poco más de edulcorante.

– Derenrollamos el bizcocho y cubrimos por completo del relleno. Volvemos a enrollarlo, envolvemos en film transparente y dejamos en el frigo 2 horas.

Cortamos nuestro rollo de bizcocho en rodajas de unos 2cm.

Derretimos el chocolate al microondas, en intervalos de 30 segundos.

Cubrimos los phoskitos y dejamos que endurezca el chocolate en la nevera 15 minutos.

Tips

Importante que a la hora de separar las claras de las yemas no se te caiga ni un poquito de yema en el bol de las claras, sino no va a montar bien.

– Para que las claras queden mucho mejor montadas y más firmes, te recomiendo que añadas cremor tártaro.

– Incorpora las claras a la masa con mucha paciencia y movimientos envolventes, con una espátula dedesde fuera hacia dentro, para evitar que se te bajen.

Enrolla la plancha de bizcocho desde la parte ancha del rectángulo, para evitar que se rompa.

– Aunque el resultado de esta receta es un bizcocho bastante flexible, trátalo con mucho cuidado porque se puede romper.

– Cuando cubras el phoskitos, intenta que el chocolate no esté caliente.

– Para el que el chocolate quede más fluido y te sea más sencillo de cubrir, mézclalo con una cucharada de aceite de coco.

– Un truco que funciona genial es congelar durante 15 minutos los phoskitos una vez cortados. De esta forma no se desmigajan al cubrirlos y el chocolate se solidificará al instante.

– Congela también la bandeja sobre la que los vas a colocar una vez cubiertos, así la base también quedará perfecta.

2 Comentarios

  1. Ana

    Hola Sara!!!! Has probado alguna vez a congelarlos??? Es que no tengo horno en casa y quiero hacer gran cantidad en casa de mi madre y es por si se pueden congelar u después están igual de buenos.

    Gracias por estas recetas ❤️

    Besos para Harold, Toni y para ti

    Responder
    • Sara

      Hola Ana,
      Sí, puedes congelarlos sin problemas, cúbrelos bien para que no pillen olor en el congelador y listo.
      Un besote enorme

      Responder

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Comentarios

2 Comentarios

  1. Ana

    Hola Sara!!!! Has probado alguna vez a congelarlos??? Es que no tengo horno en casa y quiero hacer gran cantidad en casa de mi madre y es por si se pueden congelar u después están igual de buenos.

    Gracias por estas recetas ❤️

    Besos para Harold, Toni y para ti

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    • Sara

      Hola Ana,
      Sí, puedes congelarlos sin problemas, cúbrelos bien para que no pillen olor en el congelador y listo.
      Un besote enorme

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Sara

¿Sabéis el dicho de «nacer con un pan bajo el brazo»? Se podría decir que yo nací con unas varillas. Quedate por mi web y lee mis recetas porque estoy segura que no podrás evitar hacer más de una.

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